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チキン・コンフィとグラタンのサラダプレート [グルメ・食べ物]

コロンバンの春のメニューです。
チキンのコンフィとグラタン・ドフィノアのサラダプレート。
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野菜が多くて、カラフルなのが美味しそうで~
サラダには菜の花入り。
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チキンのコンフィとポテトを重ねたグラタン・ドフィノアで、けっこうボリュームもあります。
料理の名前の意味はよくわかりませんが‥[ふらふら]
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ちょっと調べたら~コンフィは保存という意味で、低温の脂で加熱した後に冷やしたもの。
ドフィノアは地名で、じゃがいものグラタンのことだそうです☆

「パンにお好きなものをはさんで、お召し上がりください」とのこと。
よもぎパンの上に乗っけてみました~。
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きれいでしょ♪
どれぐらい乗っけて大丈夫なのか、ちょっと自信なかったんですが~
よもぎパンがふっくら柔らかくて、持つと程よく押さえてくれるので、けっこう乗せられます☆
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しめくくりに可愛いデザートで大満足!
さくらのアイスクリームデザートです[かわいい][ぴかぴか(新しい)]
これ実は‥3月中のお食事☆
消費税5%のうちにちょっと御馳走‥というわけでした^^;

























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