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モンブランと‥ [グルメ・食べ物]

知る人ぞ知る‥
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フジウの袋。
中身はおいしいスイーツ! 保障つきです☆
(正式にはパティスリー・ドゥ・シェフ・フジウ、かな? 藤生さんの店です)
3種類買ってきました。
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モンブランと、ショコラと、シュトーレン。
チョコレートの焼き菓子は濃厚で美味しい、私のお気に入り。
シュトーレンについてはまた後日♪

今回はモンブランについて☆
というのはこの秋、全然食べてなかったんですよ!
そんな、ありえない、いけないわ、と(笑)どこのにしようか散々迷って~フジウで買って食べたのです。
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モンブランというのは、ヨーロッパの山にちなんだケーキ。

この間テレビで見ましたが~
19世紀にフランスで、マロングラッセのこわれたのをペーストにして使ったのが始まり。
フランスでは細く絞ったペーストをなだらかな山型にし、粉砂糖を振りかけます。
これがイタリアでは白いクリームを高く三角に尖らせるのです。
というのは、イタリアから見るモンブランの姿は、雪に閉ざされ、とんがってるんですね。

これを元に日本で考案されたのは~
黄色い和栗をペーストにして、真ん中には栗の甘煮を乗っけたもの。
和菓子風なんですね。

さて、おわかりでしょうか~?
フジウさんのモンブランは、この3種類をみごとに合体させてます♪
茶色のペーストに、三角錐の形、そして上には栗☆
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中はこのように~~メレンゲと生クリームで‥
柔らかくて崩れちゃうので、綺麗には撮れませんが~
とても美味しゅうございました~[かわいい][ぴかぴか(新しい)]






















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コメント 10

green_blue_sky

美味しそうなモンブラン、温かいコーヒーを飲みながら食べたい~
寒すぎて、外に出るたびに身体が縮まります(^_^;)
by green_blue_sky (2014-12-18 05:50) 

niki

うわ~~!!!
モンブラン大好きです♡

中身はスポンジではないほうが絶対に好みです。
うちの近くのところのモンブランは、三角錐というよりちょっとまるくて
中に丸ごとクリが入っていますが、土台(?)がメレンゲのクッキーに
チョコがコーティングしたやつで、おいしいです。

これも食べてみたいです~!

ところで、マロングラッセを作ろうかと思ったことがありますが、
あまりの手間で断念しました(笑)
by niki (2014-12-18 08:44) 

のの

こんにちわ(^^)♪
コメントありがとうございました♪とっても嬉しかったです♪
私も栗大好きなので、モンブランも大好物です!
洋物でも和物でも、なんでも来いな感じで(笑)
こちらのケーキも美味しそうですね~(^-、^)
by のの (2014-12-18 09:43) 

ニッキー

モンブラン、大好きです^^
中でも和風のベタなモンブランが好きなので、最近はフジヤのモンブランに嵌まってます(^O^)
by ニッキー (2014-12-18 11:16) 

みぃにゃん

これは美味しそう!栗の味がイメージできて生唾がでます
by みぃにゃん (2014-12-18 11:31) 

ぴーすけ君

モンブランの頂上にマロングラッセ!!
ぜいたく~~ぅ♪
by ぴーすけ君 (2014-12-18 12:28) 

miyoko

美味しそうですね~♪^^
by miyoko (2014-12-18 21:15) 

Chiffon

美味しそう~モンブラン!
シュトーレンってこんな一切れサイズでも売ってるんですね。
これじゃクリスマスまで持ちませんね(笑)
by Chiffon (2014-12-18 21:34) 

ゆきち

モンブラン、大好きです♪
美しいですね~おいしそうですね~^^

by ゆきち (2014-12-18 22:09) 

sana

>green_blue_skyさん、
美味しそうでしょう~♪
寒い日に温かいコーヒーと、いいですね^^

>nikiさん、
このモンブラン、美味しいですよ☆
ご近所のお店のも美味しそうですねえ‥
モンブランを手作り?
そ、それは‥ 土台を作って、栗を煮て裏ごして‥絞るのはどうやって‥?
美味しく出来上がってるのをいただきましょ^^

>ののさん、
フィギュアスケートで話が合いましたね^^
私も嬉しいです~♪
栗が大好きなので、この秋もいろいろ食べていたんですが、気づいたらモンブランだけ食べてなかったんです。
ここの、美味しかったですよ~^^

>ニッキーさん、
モンブラン、美味しいですよね。
フジヤのは日本らしいモンブランそのものですね♪
父も大好きでした^^

>みぃにゃんさん、
見た目でもわかりますよね~この栗の味☆
美味しかったです~^^

>ぴーすけ君さん、
モンブランの頂上に美味しいマロングラッセが☆
美味しいんですよ~^^

>miyokoさん、
美味しそうでしょう~~楽しくいただきました^^

>Chiffonさん、
モンブラン、美味しかったですよ~♪
シュトーレンも好きなんです。
パン屋さんだと大きいので売ってますよね~薄く切って食べるように。
この大きさなら食べやすいな、と買いました。
後でまた写真載っけますね。

>ゆきちさん、
モンブラン、お好きですか~☆
きれいに出来てますよね。美味しかったです♪

見に来てくださった皆様、ありがとうございます☆
nice押してくださった皆様、ありがとうございました~(*^.^*)
by sana (2014-12-21 18:30) 

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